Добавила
Rebecca
на красотке с: 07 Август 2011
Я приготовила очаровательную индейку. Спешу рассказать Вам рецепт:)
Кстати, готовьте только под классическую музыку!
Еда получается вкуснее и настроение улучшается
Нам понадобится:
- филе индюшки (можно любые другие части или целую индейку)
- 2 средних луковицы
- 3 болгарских перца
- шампиньоны
- 2 больших зубчика чеснока
- 400г нарезанных помидоров в собственном соку
- итальянские травы
- 1/2 ст. воды или вина
- 1 / 2 ст. сливок
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- щепотку мускатного ореха
- соль, перец красный и черный - по вкусу
- тертый сыр
Сначала все нарезаем:) (лук, грибы, перец, помидоры)
Лук полукольцами, перец кольцами. Крупно режем индейку, приправляем ее солью и перцем.
Разогреваем оливковое масло и обжариваем.
Знайте, что мясо нужно хорошенько высушить перед жаркой, иначе оно не подрумянится как следует:)
По той же причине не стоит жарить грибы все вместе, насыпая их горой на сковороду.
Дальше, выкладываем кусочки в противень.
В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности. И помещаем лук к индейке.
Теперь слегка пожарить колечки перчиков и добавить к индейке с луком.
Обжариваем грибочки и помещаем их к индейке.
Далее нужно пропустить чеснок через пресс и кинуть в сковороду,готовить 30 секунд,
добавить воду/вина,
помидоры в собственном соку, итальянские травы, приправить солью, перцами ,мускатным орехом, влить сливки.
Варить соус ~5-7 мин до сливочно-розоватого цвета.
Заливаем индюшку с овощами соусом, накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 200°С духовке ~ 40 мин.
По истечении этого времени, посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку,
но уже без фольги, пока сыр не расплавится (~10 - 15 мин).
Можно подавать с пастой.
